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巴刹摊贩:集装箱养殖鱼售价高 难吸引社区居民

2023-11-20 11:23| 发布者: 家淳秋| 查看: 59 |原作者: 迪拜网

摘要: 淡滨尼居民在市镇会的邀请下,聚集在养鱼集装箱对面的金山岭咖啡店,试吃集装箱养殖,以不同烹饪方式煮出来的翡翠鲈,包括泰式柠檬蒸鱼、酸甜煎鱼、甜辣炸鱼片。 ...
淡滨尼圆巴刹商联会经过商讨后,同意在巴刹售卖养鱼集装箱的鱼。然而,鱼贩受访时大多认为,目前养殖的翡翠鲈成本过高,售价也会高,恐怕难以吸引居民购买。
《联合早报》记者星期天(11月19日)走访淡滨尼11街圆巴刹的三家鱼档,其中两家的鱼贩都不打算购入集装箱养殖的鱼。
在圆巴刹卖鱼超过40年的丽萍(60岁)说,巴刹商联会9月有邀请鱼贩去开会讨论,“但是我的摊位从父亲那一代开始就坚持卖海鱼,而且前来买菜的老人以前大多都住在樟宜海边,不习惯吃淡水鱼,通常更喜欢海水养殖鱼的肉质和口感”。

  
 
她指出,养鱼箱的翡翠鲈据说一公斤成本要超过20元,可是巴刹顾客很少愿意买这么贵的鱼。“偶尔我会买一些林厝港海上养鱼场的鱼,但是现在集装箱送来的是活鱼,我也不敢自己动手去杀,所以不考虑加入合作计划。”
另一名卖鱼的杨姓摊贩(50岁)说已经同意购入翡翠鲈,以支持本地农产品和淡滨尼市镇理事会的发展计划。不过,她认为翡翠鲈是本地少见的新品种,成本也比其他鱼贵了将近一倍,因此担心销量不会太好。

  
   
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“现在尼罗红、金目鲈一公斤也才卖10元,也就是说成本要比这个价格更低才会有人买。但是这毕竟还是个初始计划,而且翡翠鲈富含营养,能降低胆固醇,可能会吸引一些人群来尝试,我们会先看顾客的反应再走下一步。”

淡滨尼居民星期天在市镇会的邀请下,聚集在养鱼集装箱对面的金山岭咖啡店,试吃集装箱养殖,以不同烹饪方式煮出来的翡翠鲈,包括泰式柠檬蒸鱼、酸甜煎鱼、甜辣炸鱼片。
参与试吃的居民朱秀春(76岁)说,翡翠鲈的味道不错,她个人更喜欢煎炸后的口感。“如果是卖一公斤20元,我可能会等到过节才久久买一次,养鱼箱以后可以多养一些便宜又好吃的小鱼,如搭配椰浆饭的君令鱼(Kunning)。”


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